Tugas Tulisan Softskill, Resep ke-5

Tumis Nangka Teri

Mamah dirumah dapet nangka muda dari tetangga tapi bingung ingin dimasak apa, akhirnya ia coba-coba dimasak ditumis, pas jadi rasanya ternyata enak. Pas bawa bekel kekampus tumis nangka tersebut temen-temen juga pada nanya apa sih resep dan bumbunya, yukk berikut resepnya ....

Bahan – bahan:

• 500 gram nangka muda, rebus matang
• 3 sendok teh minyak goreng
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 buah tomat, diriris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok teh teri nasi, goreng
• Garam, gula merah secukupnya
• 1 ruas jari laos/lengkuas, dimemarkan

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuatnya :

1.      Iris kecil atau cincang nangkanya, lalu rebus buang airnya.

2.      Tumis bumbu halus .

3.      Lalu cincangan nangka dimasukan beserta cabai merah, cabai rawit merah, gula merah, daun salam, laos, garam, dan beri air sedikit untuk matangkan tumisan nangka.

4.      Setelah air dalam tumisan sedikit kesat masukan teri yang sudah digoreng aduk sampai rata lalu angkat.

5.      Siap disajikan.